順昌縣，位于福建西北部。據清嘉慶《延平府志》記載：“以其初順服，故名，取順而昌之意”。順昌生態環境優越，森林覆蓋率高達78.8%，闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富，是福建省食用菌主產區。該縣于1980年開始人工培育海鮮菇，現海鮮菇縣域總產量、市場份額均位全國第一。

　　2020年，全縣食用菌全產業鏈產值716494.35萬元，食用菌產業帶動就業人數4.4萬人。歷經十幾年的發展，順昌成功打造了白色產業、金色招牌、綠色生態，走出了一條具有當地特色的鄉村振興之路。

　　順昌縣大力扶持食用菌產業，擴大產業規模，加深“白色”產業。域內經營主體從事食用菌產業的省級龍頭企業5個，從事食用菌產業的合作社6個。

　　當地以順昌縣饒氏佰鈺食品有限公司為龍頭，建立了即食、素食類食品的食用菌深加工中心，開展海鮮菇產品的深加工，提高產品的附加值和企業的抗市場風險能力，產業往良性化和健康化發展。

　　順昌縣饒氏佰鈺食品有限公司成立于2012年2月，是多所高校合作企業，專業從事海鮮菇系列產品研發、加工、生產，擁有國家授權專利20項。企業研發生產的海鮮菇干品、玉龍花干品、海鮮菇休閑食品、海鮮菇速溶茶、海鮮菇速溶大豆蛋白粉系列產品，填補了國內對海鮮菇深加工系列產品的空白。

　　2020年3月，順昌縣舉行食用菌制袋配送中心項目簽約儀式。該項目建設地點在順昌工業園區，總占地面積約60畝，總投資人民幣1.8億元，建成投產后年實現產值2億元以上，項目設計總產能1.1億菌包，帶動效益約5億多，職工人數可達200人。

　　該項目將陸續從海內外引進大型滅菌柜、液體菌種制作設備、凈化接菌室設備、自動接菌設備、制冷設備等先進的自動化生產設備及生產配套項目，投資達5000多萬。還將建設一條日產10萬包的食用菌菌包全自動生產線，配送給首批食用菌生產企業培養、出菇，示范引領該縣食用菌產業向分工化、專業化生產轉型升級。全面提高該縣食用菌工廠化生產產品的產量和品質，提高企業效益。

　　現如今，得益于得天獨厚的地理位置、先進的栽培技術工藝，形成了品質優異的順昌菌菇，其中海鮮菇成為了當地的“金色”招牌。

　　“如冰似雪勝玉簪，疑是白云落九天。”文人曾如此高度贊譽海鮮菇。海鮮菇質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的海鮮味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，而順昌神農菇業自主研發的“神農白雪”海鮮菇，便是如此美好的存在。

　　截至目前，神農白雪海鮮菇獲得“第十三屆中國國際產品交易會參展產品金獎”“中國工廠化食用菌十大品牌”“福建省首屆海鮮菇鮮品鑒評會金獎”“福建省名牌農產品”、“武夷山水公用品牌授牌產品”等榮譽。

　　除“神農白雪”之外，順昌縣積極支持企業創建品牌，兆豐精靈、齊星白荷分別榮獲福建省著名商標、福建省名牌產品，3家海鮮菇企業產品入選農業部《全國名特優新農產品目錄》，15家海鮮菇企業獲無公害農產品認證，24家海鮮菇企業進入福建省農產品質量安全可追溯平臺。

　　與此同時，積極加強品牌宣傳推介。多次舉辦海鮮菇烹飪大賽，開展海鮮菇菜譜宣傳。大力支持企業參加國內有影響力的農產品展會，借助每年舉辦的順昌美食節、柑橘節、大圣文化旅游等活動，大力宣傳推介“順昌海鮮菇”。此外，順昌海鮮菇宣傳片在央視七套農廣天地欄目播出，福建名牌農產品“神農白雪”宣傳片在福建東南電視臺播出，進一步提升了當地海鮮菇的知名度。

　　多措并舉之下，順昌海鮮菇的品牌知名度大大打響，極大地拓展了海內外的市場。目前，全縣海鮮菇產品遠銷北美、泰國、越南等境外市場，國內銷往北京、上海、廣州、香港、浙江、新疆、云南等的41個大中城市，輻射全國1000多個中小城市銷售網點。

　　為了更好地促進菌菇產業的發展，順昌縣加強與科研院所對接，加快食用菌的各項技術研究，深化“綠色”科技。全縣擁有注冊商標數量9個，綠色食品和有機產品認證個數4個，順昌海鮮菇是地理標志農產品和證明商標，從事食用菌產業專業技術人員300人。

　　近年來，順昌縣攻克了以杉木屑栽培海鮮菇的技術難題，使用該縣特有的可再生的杉木下腳料替代雜木屑，每年使用杉木屑3萬噸，相當于減少砍伐闊葉樹2萬立方米。同時，推廣可燒廢筒的臥式鍋爐、高壓滅菌柜等節能降耗的先進設備，解決產業發展與生態保護相矛盾的問題。

　　在順昌，海鮮菇菌渣再種植食用菌已經成為可能，位于順昌縣鄭坊鎮俸窠村的福建九菇娘農業發展公司獨辟蹊徑，利用海鮮菇菌渣栽培草菇、雙孢蘑菇等食用菌5萬平方米，實現“環保”和“高效”雙贏，正好契合現代農業、綠色發展的內涵。

　　此外，當地實現了菌渣飼料化，神農菇業菌渣飼料化養牛、金富羊業和山里紅羊業研發菌渣發酵養羊技術、5家有機肥企業利用菌渣生產有機肥。

　　順昌縣還積極引進了福建商宇生物科技有限公司，開展全面回收廢菌袋造粒再利用。據統計，可年回收加工各類廢舊薄膜3000噸生產塑料顆粒，實現食用菌產業綠色、低碳、循環發展。

　　環境如水，發展似舟。水能載舟，亦能覆舟。多年來，順昌縣始終踐行“綠水青山就是金山銀山”發展理念，落實高質量發展要求，圍繞產業振興加快推動順昌食用菌產業全面升級，努力打造“一縣一業”特色品牌，助力鄉村振興，使食用菌產業整體水平躍上新的臺階。

　　現如今，順昌菌菇業已經是一個專業化生產、社會化服務、全產業鏈成型、資源利用合理化的符合綠色高質量發展要求的現代農業產業。接下來，順昌縣將通過龍頭企業帶動，繼續推動菌菇產業做大做強，努力實現“現代農業、綠色工業、富民產業”的發展目標。